Mâm cơm ngày Tết truyền thống ở miền nam luôn luôn phải có đi nồi giết mổ kho tàu thơm ngon. Để biết cách làm giết thịt kho tàu chính xác miền phái nam thì hãy tham khảo ngay nội dung bài viết này.

Bạn đang xem: Thịt kho tàu ngon nhất mình từng ăn

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 60 phút dành riêng cho 4 - 6 người

giết mổ kho tàu hay còn được gọi là thịt kho trứng, thịt kho hột vịt là mộtmón ănkhông thể thiếu thốn trong mỗi gia đình trong dịpTết. Vị thơm của thịt, vị ngọt của nước thịt ăn kèm với một ítcủ kiệuthì sẽ không có món ăn nào ngon bằng trong số những ngày cả mái ấm gia đình quây quần bên nhau.

nếu bạn chưa biết làm món ăn truyền thống lịch sử này thì năm nay hãy vào phòng bếp cùng với Bách hóa XANH để làm món thịt kho tàu cho anh chị em thưởng thức nhé!

1Nguyên liệu làm cho thịt kho tàu đẳng cấp Nam Bộ


600ml nước lọc

vật liệu làm giết thịt kho tàu mẫu mã Nam Bộ

2Cách thổi nấu thịt kho tàu hình dạng Nam Bộ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

giết thịt heo sau thời điểm mua về các bạn cắt nhỏ thành khối vừa ăn (khoảng 4-5 cm) rồi rửa sạch với nước.

Trứng vịt luộc chín sau đó tách bóc vỏ. Hành tím cùng tỏi bóc tách vỏ,1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa dập dập.

Ớt sứng quăng quật cuỗng, băm nhuyễn.

Mẹo hay:- nên lựa chọn miếng tía rọi cóphần thịt nhiều hơn phần mỡmột chút (khoảng 7 nạc 3 ngấn mỡ là ngon nhất),nguyên khốivà còntươi.Tham khảo thêm bí quyết chọn thịt con lợn ngon.- Nếu rất có thể hãy tranh thủ đi chợ nhanh chóng vì lúc này thịt heo vừa mới được mổ ra sẽ khá tươi, kho thịt sẽ rất ngon, tránh tải thịt cũ, thịt sẽ qua ngày.

Sơ chế nguyên liệu

cách 2 Ướp giết kho tàu

chúng ta ướp 1kg thịt ba chỉ với hành tỏi ớt sừng băm,3muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng coffe nước cốt chanh, 1 muống nêm canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước màu đường,bạn trộn các và ướp thịt trong vòng 1 tiếng.

Xem thêm:

Mẹo hay- chúng ta cũng có thể dùng một tấm màn che phần giết mổ lại, giả dụ có tia nắng tốt chúng ta cũng có thể mang ra phơi nắng nóng tầm 30 phút. Vấn đề phơi nắng và nóng này nhằm mục đích mục đích làm cho thịt thấm các gia vị nhanh hơn, phần mỡ với da thời điểm kho thịt được trong hơn.- Nếu không có thời gian nấu bếp nướng thừa nhiều bạn có thể tham khảo phương pháp nấu thịt kho tàu bằng gói gia vị cũng tương đối thơm ngon hấp dẫn.

Ướp giết mổ kho tàu

cách 3Kho thịt

xếp thịt đã ướp vào áp chảo sơ rồi vớt ra bỏ vô 1 chiếc nồi. Tiếp nối bạn thêm 700ml nước dừa, 300ml nước lọc, hành tỏi đập dập vào. Ở khoảng 30 phút đầu, chúng ta đun với lửa khổng lồ vừa với hớt bọt thường xuyên xuyên.

Sau 30 phút chúng ta cho tiếp 300ml nước lọc vào cùng đun lửa nhỏ tuổi trong 1 tiếng. Cứ từng 5 phút, bạn đảo thịt 1 lần để thịt không biến thành cháy sống cạnh.

Tiếp chính là bạn thêm trứng vịt vào, chỉnh lửa thật nhỏ với đun thêm 30 phút nữa. Sau cuối bạn nêm vào thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh con đường phèn vào, chờ đường tan rồi tắt bếp

Bạn có thể tìm hiểu thêm bài viếtBí quyết duy trì thịt kho tàu được lâu nhưng mà vẫn thơm ngonđể giữ lại thịt được lâu cùng thơm ngon đấy.

Kho thịt

3Thành phẩm

giết thịt kho tàu ngon nhất là lúc ăn kèm cơm trắng,kim chi, dưa cải chua,rausống hoặc dưa đỏ đấy nhé. Món giết kho tàu giao diện Nam Bộ được không ít người thương yêu bởi gồm vị ngọt của nước dừa cùng cách nấu cá biệt sẽ tạo ra thành một hương vị không thể quên nếu như ai này đã được nạp năng lượng một lần.

Tham khảo: bí quyết làm giết thịt kho trứng

thịt kho tàu hấp dẫn

4Một số xem xét khi kho thịt


Nên sử dụng nước sôi nhằm kho làm thịt chứkhông sử dụng nước lạnhđể góp nước thịt ngon hơn, phần thịt sẽ tiến hành đều màu hơn.

Hy vọng rằng với tuyệt kỹ riêng của Bách hóa XANH vừa share ở trên để giúp bạn biết phương pháp nấu giết kho tàu chuẩn chỉnh vị, thơm ngon cho tất cả gia đình trong đợt Tết trong năm này nhé.