Chân con gà sả tắc không chỉ có là món yêu dấu của bà bầu mà còn là món cuốn hút các dân nhậu. Vậy hãy thuộc học bí quyết làm chân con kê sả tắc dễ dàng trong bài viết này nhé.
• 1. Nguyên vật liệu làm chân gà ngâm sả tắc• 2. Cách làm chân con kê sả tắc đơn giản• 3. Cách bảo quản chân con kê ngâm sả tắc được lâu

1. Vật liệu làm chân kê ngâm sả tắc

Chân gà công nghiệp: 2kgSả: 9 câyTắc (quất): 300 gTỏi: 1 củHành tím: 6 củChanh: 6 quảỚt: 10 tráiRượu gạo: 80mlNước mắm: 1 bát conĐá viên: 1 ítMuối, đường: mỗi lần đầu tiên ítGừng: 1 củNguyên liệu làm chân con kê ngâm sả tắc (Ảnh: dienmayxanh.com)

2. Phương pháp làm chân con gà sả tắc solo giản

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà tải về mang rửa sạch sẽ rồi bóc bỏ lớp màng phía bên ngoài cũng như giảm đi phần móng. Sau đó, trộn 1 chén con nước muối loãng, mang lại chân kê vào ngâm khoảng chừng 5 - 10 phút. Tiếp đó, lấy 1 quả chanh, 1 gừng thái lát mỏng dính với 1 không nhiều muối rồi đem cọ xát nhiều lần lên chân con kê nhằm loại trừ mùi tanh hôi vốn gồm của chân gà.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc

Rửa chân con gà với nước sạch sẽ rồi chặt có tác dụng đôi và đem đi luộc. Bỏ vô nước luộc chân gà khoảng tầm 1 muỗng cafe muối, 1 không nhiều rượu gạo, 3 củ sả và 6 củ hành tím làm cho dập rồi đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Để giữ lại được độ giòn, chúng ta cho chân kê ra thau nước bao gồm đá ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó, các bạn vớt chân gà ra khiến cho ráo nước.

Bước 2: có tác dụng nước xốt ngâm chân gà

Bắc nồi lên bếp, cho một bát nước mắm nam ngư vào hâm nóng rồi đổ thêm 2 chén đường vào nồi, liên tục đun cùng với lửa vừa mang lại khi tất cả hổn hợp sôi thì tắt phòng bếp và nhằm nguội.

Tiếp đó, cắt lát 6 cây sả, 200g quất, 3 trái ớt. Sau đó, xay hoặc giã bé dại tỏi với 7 trái ớt còn lại. Tiếp theo, thế lấy nửa chén con nước cốt chanh.

Bước 3: ngâm chân gà

Sơ chế kết thúc các nguyên liệu, chúng ta cho chân con kê vào thau, rồi lần lượt mang đến tỏi, ớt xay, ớt cắt, tắc, sả giảm lát, nước xốt để nguội vào cùng trộn hồ hết tất cả.

Tiếp đó, các bạn để thau chân con gà đã trộn ở ánh sáng thường trong một giờ, sau đó bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh.

Xem thêm: Điểm Chuẩn Đại Học Ngoại Thương Tphcm 2014, Điểm Chuẩn 2014: Trường Đh Ngoại Thương

Chân con kê ngâm sả tắc thơm ngon, thu hút (Ảnh: Thời báo Văn học Nghệ thuật)

3. Cách bảo vệ chân con kê ngâm sả tắc được lâu

Sau lúc ngâm, bạn cũng có thể ăn chân kê sả tắc luôn luôn nhưng nhằm ngon hơn hãy để về tối thiểu 1 giờ hoặc qua đêm nhằm chân gà ăn dậy mùi hương hơn, giòn hơn và ngấm đều các gia vị hơn. Chỉ nên bảo vệ trong phòng mát tủ lạnh lẽo 4 - 5 ngày, sau thời hạn này chân gà sẽ không thể ngon và hoàn toàn có thể bị hỏng.

Chân con gà và các vật liệu khác rất cần phải ngập trong tất cả hổn hợp nước ngâm, tránh để chân con kê hoặc các nguyên liệu khác nổi lên trên mặt bề mặt, khiến món nạp năng lượng không bảo quản lâu.Các khí cụ như đĩa, muỗng, đũa... Tránh việc dính nước lã vì món nạp năng lượng sẽ dễ bị nổi váng và nhanh hỏng.

Dùng lọ chất thủy tinh để đựng chân gà ngâm sả tắc sẽ vừa bắt mắt mà lại bảo quản được lâu dài so với các loại vỏ hộp đựng thực phẩm. Lọ thủy tinh trong cũng cần phải rửa sạch sẽ và làm khô trước khi bảo quản.Khi ăn chân kê ngâm, bạn cũng có thể dùng muối tiêu nắm quất để chấm, ăn lẫn rau thơm hoặc món muối bột chua, lạc rang xuất xắc nem chua… khôn cùng hợp với ngon.

Chân con kê ngâm sả tắc có màu sắc xanh đỏ bắt mắt. Lúc ăn, các bạn sẽ cảm nhận được chân kê giòn sần sật, vị cay chua cùng hương thơm thơm sả tắc hòa quấn với nhau, rất cuốn hút

Cách làm chân con gà ngâm sả tắc bên trên đây đơn giản phải ko nào? Chúc các bạn thành công!


Phương Anh (Tổng hợp)


*

Hướng dẫn giải pháp làm khô kê lá chanh đơn giản dễ dàng nhất trên nhà


Khô gà lá chanh là món yêu thương thích của nhiều người. Thuộc banvethicong.com.vn tham khảo cách làm dễ dàng sau đây.

Cách làm cho thịt kho mắm ruốc sả ớt thơm ngon nặng nề cưỡng


Thịt kho mắm ruốc sả ớt là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Bí quyết làm giết kho mắm ruốc sả ngon nhưng mà banvethicong.com.vn share dưới đây sẽ giúp đỡ bạn chế biến món tiêu hóa vô thuộc tốn cơm trắng cho mái ấm gia đình mình.

Cách làm thịt kho tiêu ngon, đậm chất cho dở cơm gia đình


Thịt kho tiêu là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Phía dẫn giải pháp làm thịt kho tiêu thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình. Cùng banvethicong.com.vn tìm hiểu thêm cách làm dễ dàng và đơn giản như bên dưới đây.