Ốc móng tay xào tỏi thơm ngon, dai dai cực kỳ hấp dẫn. Phương pháp làm ốc móng tay xào tỏi đơn giản, tại nhà không khó.

Ốc móng tay là một loại ốc biển có phần giết thịt giòn, ngọt và cực kỳ giàu dinh dưỡng. Ốc móng tay rất có thể hấp, luộc và ngon độc nhất là xào. Ốc móng tay xào tỏi là giữa những cách làm cho ngon và đối kháng giản. Phòng bếp banvethicong.com.vn hướng dẫn phương pháp làm ốc móng tay xào tỏi ngon dễ dàng nhất ai ăn uống cũng thích.

Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay xào tỏi

1. Phương pháp chọn và làm cho ốc móng tay

- biện pháp chọn ốc móng tay

Chọn ốc móng tay có màu đá quý cát, lớp vỏ ngoài không biến thành va đập hay sứt mẻ. Ngâm ốc vào nước khoảng chừng 1 tiếng ốc tươi vẫn tự mở miệng. Ốc không tươi giỏi chết sẽ sở hữu được mùi hôi tanh.

- phương pháp làm sạch mát ốc móng tay

Cách 1: dìm ốc móng tay vào nước vo gạo 1 - 2 tiếng để ốc nhả hết sạn cát. Rửa không bẩn lại là được.

Cách 2: dìm ốc vào thau nước làm bằng kim loại. Sau 2 - 3 giờ ốc đã nhả hết sạn cát. Rửa sạch mát lại là được.

Cách 3: ngâm ốc móng tay vào nước muối hạt pha loãng, tất cả thêm vài ba lát ớt ngâm 3 tiếng nhằm ốc nhả hết vết mờ do bụi bẩn. Rửa không bẩn lại ốc là được.



*

Sau khi làm cho sạch ốc móng tay ngừng các chúng ta có thể làm ốc móng tay xào tỏi bằng các phương pháp làm sau đây.

2. Ốc móng tay xào tỏi (cháy tỏi)

Nguyên liệu:

- 500g ốc móng tay

- 10g tỏi

- 2 trái ớt

- 2 cây sả

- 20g dầu điều

- vài ba lá rau củ răm

- Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, đường

Cách có tác dụng ốc móng tay xào tỏi ngon

Bước 1: Ốc móng tay làm cho sạch như biện pháp làm trên. Sau đó rửa sạch sẽ ốc. Mang đến ốc móng tay vào nồi luộc sôi khoảng 1 phút (ốc mở hết miệng) thì tắt bếp, đổ ra để ráo nước.

Làm sạch với luộc ốc

Bước 2: tỏi xay nhuyễn. Sả, ớt rửa không bẩn băm nhuyễn. Rau răm nhặt cọ sạch, cắt thành từng khúc nhỏ dại vừa ăn.


Bước 3: bê chảo lên bếp, cho tỏi vào phi tiến thưởng với dầu ăn, tỏi quà giòn thì vớt tỏi ra để bát riêng.

Bước 4: Vẫn cần sử dụng chảo vừa phi tỏi, cho sả, ớt vào phi thơm, tiếp đến cho tiếp 20g dầu điều đảo đều. Mang đến ốc móng tay vào hòn đảo nhanh tay, khi thấy ốc săn lại rồi nếm xíu nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. ở đầu cuối cho 1/2 lượng tỏi phi vào, hòn đảo đều, tắt bếp múc ra đĩa.

Hoàn thành

Múc ốc móng tay cháy tỏi ra đĩa, rắc 1/2 tỏi phi lên, trang trí thêm vài ba cọng rau củ răm cùng thưởng thức. Ốc móng tay xào tỏi thơm và có vị cay cay nhẹ. Giết mổ ốc dai hòa quấn vị thơm của tỏi, cay của ớt vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm: Quy Định Chất Lỏng Mang Lên Máy Bay Vietjet Mới Nhất, Cần Chú Ý Điều Gì

Ốc móng tay xào tỏi tốt cháy tỏi rất thơm ngon hấp dẫn

3. Ốc móng tay xào tỏi rau củ muống

Nguyên liệu:

- 1kg ốc móng tay

- 500g rau xanh muống

- 3 thìa cafe tỏi băm

- Dầu hào, dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm ốc móng tay xào tỏi rau muống

Bước 1: Ốc móng tay làm cho sạch như bí quyết làm trên. Tiếp đến cho ốc móng tay vào luộc sôi khoảng 2 phút. Vớt ốc ra và tách lấy riêng rẽ phần giết mổ ốc nhằm riêng.

Ốc móng tay luộc rồi tách bóc lấy giết mổ ốc riêng

Bước 2: rau muống nhặt loại trừ phần lá, thân già rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp đun, cho vào nồi 1 xíu muối bột rồi canh cho nồi nước sôi. Khi nước sôi đến rau muống vào đảo nhanh trong một phút. Sau đó vớt rau xanh muống ra ngâm nước lạnh cho nguội trọn vẹn rồi vớt ra nhằm ráo nước.

Rau muống nhặt rửa sạch mát rồi trụng sơ

Bước 3: bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa súp dầu ăn vào đun lạnh rồi cho 3 thìa cafe tỏi vào phi thơm. Tỏi phi thơm thì cho ốc móng tay vào xào với lửa lớn, hòn đảo nhanh tay khoảng tầm 2 phút. Nêm 50% thìa cafe hạt nêm, 1 xíu bột ngọt, 1 thìa súp dầu hào, đảo đều 1 - 2 phút mang lại ốc ngấm gia vị.

Bước 4: lúc ốc móng tay xào tỏi vẫn ngấm gia vị, đến rau muống sẽ chần tái vào, hòn đảo đều tay với xào với lửa lớn. Xào rau khoảng 1 phút, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Ốc móng tay xào tỏi rau muống

Hoàn thành

Ốc móng tay xào tỏi rau củ muống giòn ngon, rau củ muống xanh mướt, giòn, giết mổ ốc ngọt với ngấm đầy đủ gia vị, giòn thơm hấp dẫn.

Ốc móng tay giòn ngon, rau muống xanh giòn

4. Ốc móng tay xào bơ tỏi

Nguyên liệu:

- 500g ốc móng tay

- 1 củ tỏi, 3 quả ớt

- 3 thìa canh bơ

- Dầu hào, tương ớt, dầu ăn, muối, hạt nêm, đường

Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi

Bước 1: Ốc móng tay làm sạch theo cách làm trên. Kế tiếp cho vào nồi nấu 2 phút thì tắt bếp. Vớt ốc móng tay ra nhằm ráo nước.

Bước 2: tỏi xay nhuyễn nhuyễn. Ớt băm nhuyễn.

Bước 3: bắc nồi lên bếp, cho vào thìa canh dầu ăn đun nóng rồi mang đến tỏi băm, ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi ớt đã thơm vàng đông đảo thì cho tiếp 3 thìa canh bơ vào đun chảy. Nêm vào 2 thìa cafe đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa bột canh dầu hào, 2 thìa súp tương ớt, khuấy đều đung nóng để thu được hỗn hợp sền sệt.

Bước 4: sau thời điểm hỗn hợp bơ tỏi ớt đặc lại thì đến ốc móng tay vào xào, đảo thật hầu hết tay, xào khoảng tầm 2 phút cùng với lửa vừa để ốc ngấm đầy đủ gia vị, nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Ốc móng tay xào bơ tỏi thơm thơm mùi hương tỏi, cay cay của ớt, giết ốc giòn và đặc biệt vô cùng phệ ngậy ai nạp năng lượng cũng thích.