Lạp xưởng làm món gì ngon nhất? Là thắc mắc được các người bắt đầu vào bếp quan tâm. Bên dưới đây, Vinh Hạnh Food sẽ share với bạn một số cách chế tao lạp xưởng thô thành các món ăn 1-1 giản, dễ làm, đảm bảo an toàn dinh dưỡng tại nhà.


Bạn đang xem: Các món ăn từ lạp xưởng

*

Lạp xưởng thô được sản xuất từ làm thịt heo, giết mổ dê nạc, mỡ chảy xệ heo và những gia vị khác tạo thành. Khác với lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô được phơi hoặc sấy khô lâu ngày, dẫn mang lại khô hơn, cứng hơn. Giả dụ lạp xưởng tươi gồm màu tươi ngon, mượt và không nhiều mỡ. Lạp xưởng thô dùng nhiều thịt mỡ nên những lúc chế đổi thay sẽ có cảm giác béo ngậy và cấp tốc ngán.


*

Nguyên liệu:

4 bát cơm2 cây lạp xưởng4 trái trứng gàCà rốt, đậu ve, bắp giảm hạt lựuHành tím xắt mỏng, hành lá xắt nhỏ, tỏi bằmGia vị: hạt nêm, nước mắm, muối…

Cách chế biến:

Cơm dùng để chiên hãy lựa chọn loại gạo ko nở, khá khô một chút ít nấu 4 bát cơm. Trời tối bạn nấu cơm sẵn nhằm nguội, rồi cho vô tủ lạnh lẽo qua đêm. Trước lúc chiên cơm trắng thì bỏ ra phía bên ngoài khoảng 5 phút.

Trứng tấn công đều, thêm 1 thìa nước mắm, phân tử nêm.

Lạp xưởng khô, thái thành hạt lựu.

Cho ít dầu lấn vào chảo, cho lạp xưởng vào hòn đảo đều tới tương đối vàng, sau đó cho tiếp tỏi xay nhuyễn vào, tỏi thơm cho tiếp cà rốt, hành tím.

Khi củ cà rốt chín thì cho tiếp tục cơm vào chiên, hòn đảo giòn và cho thêm tiếp ¼ trứng đã đánh sẵn. Để đảm bảo an toàn cơm rán được săn giòn, những lần nên chiên một bát cơm.

Món bắp xào tôm khô lạp xưởng


*
Bắp xào tôm thô với lạp xưởng

Nguyên liệu:

500g bắp đã bóc hạtHành lá xắt nhỏ, bóc riêng thân với lá1 nhúm tôm thô ngâm mềm, cắt nhỏ1 cây lạp xưởng cắt hạt lựuGia vị: bơ, muối, nước mắm, phân tử nêm…

Cách chế biến:

Bắc chảo lên bếp để nóng đến 2 muỗng bơ vào, bỏ phần thân hành lá, lạp xưởng, tôm khô vào hòn đảo đều. Khi các thành phần hỗn hợp trên bước đầu tỏa mùi hương thơm thì cho bắp vào tiếp tục đảo đều.

Bắp chín, ngả sang trọng màu quà tươi, bạn cho hành lá vào, nêm muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn. Sau đó cho ra chén trang trí cùng mời mọi người cùng thưởng thức.

Món lạp xưởng xào tỏi


*
Lạp xưởng thô xào tỏi

Xem thêm: Lời Bài Hát Những Cô Gái Quan Họ, Những Cô Gái Trên Quê Hương Quan Họ

Nguyên liệu:

80g lạp xưởng tươi4 cây tỏi tây8 trái ớt1 nhánh gừng15ml dầu ăn

Cách chế biến:

Ớt thái lát, tỏi tây thái khúc, gừng thái sợi.

Thái lát lạp xưởng, đun nóng dầu ăn trong chảo cho lạp xưởng vào xào chín. Thêm ớt với gừng vào đảo chung rồi thêm tỏi tây vào đảo cho chín là xong.

Vị ngọt khủng ngầy ngậy của lạp xưởng lúc xào cùng với tỏi tây sẽ tạo thêm vị thơm ngon cho món ăn. Đây là món ăn vừa chế biến đơn giản dễ dàng lại khá ngon cơm.

Món lạp xưởng sốt cà chua


*
Lạp xưởng thô sốt cà chua

Nguyên liệu:

Lạp xưởng khô: 300 gramCà chua chín: 4 trái toHành lá vài ba nhánhTương cà: 3 thìaTương ớt: 2 thìaCác gia vị cần thiết khác: nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách thực hiện:

Lạp xưởng đem rửa sạch. Kế tiếp để ráo. Quả cà chua chọn một số loại tươi ngon, cọ sạch thái lát mỏng. Hành lá nhặt cho phần rễ, lá úa rồi cọ với nước, thái khúc để vào bát.

Bắc 1 chiếc chảo lên bếp, mang đến lạp xưởng vào rán tới lúc lạp xưởng chín rubi thì gắp ra nhằm ráo thớt, thái thành từng miếng vừa ăn. Thêm 30ml dầu lấn sâu vào chảo, chờ dầu lạnh già thì cho cà chua vào hòn đảo đều tay, vừa hòn đảo vừa dằm để cà chua nát nhuyễn ra.

Khi cà chua đã mềm, bạn cho thêm 3 thìa nước lọc vào cùng với những gia vị khác như nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu theo khẩu vị mặn ngọt tùy thích. Cho thêm một chút tương cà với tương ớt nữa nhé!

Sau khoảng chừng 5 phút, các bạn trút lạp xưởng vào trong chảo cà chua. Hạ lửa nhỏ dại liu riu để sốt quả cà chua ngấm vào lạp xưởng.

Sau khoảng chừng 15 phút, các bạn nêm lại các gia vị xem sẽ vừa miệng nạp năng lượng hay chưa rồi rắc thêm chút hành lá xuống mang đến thơm.

Để món ăn thêm phần mặn mà hơn, trong quá trình nấu chúng ta có thể cho thêm một chút dầu hào. Trang trí với vài cọng rau thơm mang lại món ăn thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn!

Món lạp xưởng xào khoai tây


*
Lạp xưởng xào khoai tây

Nguyên liệu:

250g lạp xưởng khô100g khoai tây15ml dầu ăn30ml nước tương3 tép tỏiỚt, hành lá thái nhỏ

Cách làm:

Lạp xưởng bỏ vào nồi hấp khoảng 20 phút. đem lạp xưởng ra thái lát. Khoai tây bào vỏ thái lát. Mang đến khoai tây vào trong chảo xào.

Cho một không nhiều dầu lấn vào chảo, thêm tỏi vào xào thơm rồi mang lại lạp xưởng cùng khoai tây đang xào chín vào đảo chung. Thêm nước tương, muối hạt vào hòn đảo đều đến thấm gia vị. Thêm ớt cùng hành lá vào đảo qua rồi tắt bếp.

Khoai tây khi kết hợp với lạp xưởng khiến cho một món ăn hoàn hảo cho bữa tối. Với giải pháp làm này từng miếng khoai tây vừa mượt bở quấn chút ngọt ngọt của lạp xưởng với cay cay của ớt rất thích hợp ăn cùng với cơm trắng nóng.

Món lạp xưởng kho sứt tôm khô


*
Lạp xưởng kho thoa tôm khô

Nguyên liệu:

3 dòng lạp xưởng khô50gram tôm khôGia vị: Hành lá, hành tím, tỏi, ớt, tiêu, đường, nước mắm

Cách chế biến:

Tôm thô ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt tôm thô ra bỏ vô nồi với lạp xưởng trụng sơ nước sôi. Đảo đều khoảng chừng 3 phút mang lại tôm khô với lạp xưởng nở rồi vớt ra. Để tôm khô ráo.

Lạp xưởng cắt hạt lựu. Hành tím, đầu củ hành lá tỏi, ớt băm nhuyễn. Mang lại dầu lấn sâu vào nồi đất, dầu nóng mang đến hành tỏi vào phi thơm, mang đến tôm khô cùng lạp xưởng vào.

Pha đường, tiêu, nước mắm nam ngư nhĩ vào khuấy đều. Đợi lạp xưởng cùng tôm thô rút sút dầu rồi thả các thành phần hỗn hợp nước mắm mới pha vào. Tắt lửa hòn đảo đều 2 phút rồi cho ít hành lá lên là xong. Món này dùng với cơm nóng, cơm trắng nguội, hay cơm trắng cháy đông đảo ngon.

Món xôi lạp xưởng chả lụa


*
Xôi lạp xưởng chả lụa

Nguyên liệu:

5 kilogam gạo nếp2 lạng ta giò sống2 cây lạp xưởng khôChả lụaGia vị: chút muối

Cách chế biến:

Nếp vo sạch trộn nước và chút muối vào nồi cơm trắng điện. Canh nước cao hơn nữa gạo 1 không nhiều rồi nấu chín.

Lạp xưởng rán chín cắt miếng mỏng. Chả lụa thái lát mỏng. Rước xôi ra dĩa, bày lạp xưởng, chả giò là xong xuôi món xôi ngon để trải nghiệm món ngon vào bữa sớm rồi.

Vậy là các bạn đã biết lạp xưởng khô làm món gì ngon với 7 bí quyết chế biến không còn khó. Chỉ việc một chút thời gian là bạn có thể làm được không ít món ngon từ lạp xưởng rồi.

Hiện ni lạp xưởng khô được bán rất nhiều tại các cơ sở. Tại Vinh Hạnh Food, lạp xưởng tươi/ khô được gia công từ giết mổ dê với thịt chiên luôn bảo đảm chất lượng, giá cả tương xứng và ngoài ra còn giao hàng trên toàn quốc.